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卵に対する4つの誤解です

2018-04-22 04:48:21

人々の生活に深く関わっている卵ですが、多くの人が誤解しています。卵についての誤解を4つご紹介します。

方法/手順です
1

赤い皮の卵は白い皮の卵より良いです。実際には、遺伝子の影響で種類によって異なる色の卵を産むことができますが、多くの雌鶏は白い卵を産み、卵の味は雌鶏の健康状態や飼料の質や質によって異なります。色は関係ありません。

2

黄身の色の濃さで薪の卵を識別できます。黄身の色はメンドリが食べている餌のカロテノイドに依存し、多く含まれると黄身の色が濃くなります。

3

卵が魚の匂いがするとしたら、鶏の餌に魚粉が入っているからです。卵から魚の匂いがするのは、窒素を多く含むタンパク質化合物を分解する過程で生じるトリメチルアミンのためです。

4

新鮮な卵の方が味がいいです。研究机関が3万人の被験者の回答を集計したところ、多くの人が14日の卵が最もおいしく、2番目が3日の卵、その次が21日の卵だと答えています。

注意事項です

文字は自分で打って、画像はネットで探します。

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