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皆さん、こんにちは、私は自分で煮て作る阿膠の餅の過程をみんなに展示して、好きな友達は自分で手を動かすことができます。
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阿膠餅は阿膠に各種の滋養材料を加えて練ったもので、血を補い、顔を整え、腸の便通を整え、免疫力を高めるなど様々な効果があります。コストが高いため、添加物がないと賞味期限が短いので、一度に少なめに作ることをお勧めします。
食材です
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膠500グラムです
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くるみ250グラムです
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ナツメ250グラムです
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老氷砂糖300グラムです
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クコ200グラムです
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黒ごま250グラムです
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黄酒1000ミリリットルです
手順/方法です。
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先に準備して膠を煮詰める主な材料:阿膠です。
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クルミは剝きたてです。こうすると新鮮で甘い膠餅ができます。
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ナツメも切りたてで、ナツメを使わないでください。こうすると、阿膠餅がもちもちになります。
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黒ゴマはしっかり炒めなければなりません。
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クコの実を厳選します。
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古いブランドの黄酒を使います。
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だから食材の準備ができて、古い氷砂糖、阿膠はすべてよく粉を打ちます。
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型皿を用意し、その上にゴマ油を一回塗りして、もちがくっつかないようにします。
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打ち粉した阿膠、老氷糖粉と黄酒を混ぜます。
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ゼリーを弱火で煮て、絶えずかき混ぜて鍋にくっつかないようにします。
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旗が掲揚されるまで待ちます。
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旗を掲揚したら、ナツメ、クコ、クルミ、黒ゴマなどの副材料を入れます。
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副材料を入れてよく混ぜてから型に盛って平らにならします。
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夏は冷蔵庫に入れ、冬は常温で数時間冷やしてから出します。
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まず短冊切りにします。
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さらにスライスします。
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保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。